[武夷岩茶]水金亀 50g [QW-0041]

玄人好みの柑橘系の味わい
武夷4大岩茶の一角

不思議な味を持つ武夷四大岩茶のひとつ、水金亀。
深い香りと味の奥に柑橘系の味を確かに感じ、酸味とも感じるこの味はなぜお茶の葉から出るのだろう、とつい考えさせられます。
大雨で流れた茶樹が遠くから見たら金色に光る亀のように堂々としていた、という伝説から名付けられた特徴ある名前にも魅力を感じます。
比較的武夷岩茶に馴染んでいる人はこの水金亀をチョイスする傾向にあります。特徴ある酸味、仄かな甘み、武夷岩茶らしさを感じるのが人々を魅了するのかもしれません。
他の岩茶とは違う独特な岩韻をもち、そして捉えどころのない 不思議な魅力を感じるそんなお茶です。


■水金亀のオススメポイント！

1.柑橘系のような味！
2.正統派のお茶らしさを感じさせる岩茶！
3.不思議な魅力を感じるお茶！


■水金亀の飲み方

◎普段お使いの茶器で
お手持ちの急須に熱湯をいれよく温めておきます。お湯を捨て、茶葉５〜７gを入れ熱湯を200ml程度注ぎます。
抽出時間を茶葉の量に合わせ40秒〜1分前後おいて、茶杯に注ぎます。お茶は全て出し切ってください。
以上の茶葉の量、淹れ方で大体5〜6煎は美味しく飲むことが出来ます。

◎現地では？
茶壷（急須）か蓋碗に茶葉を多め（7〜10g）に入れ、熱湯を注ぎます。
１煎目のお茶はお湯を注いですぐに茶海へ入れ、茶海から茶杯へ注ぎます。この１煎目は洗茶で飲みません。
すぐに２煎目のお湯を注ぎ殆ど抽出時間を取らずに茶海へ注ぎます。茶海から茶杯に注いでできあがり。
（現地では聞香杯は使いませんが、　聞香杯で香りを楽しむのも、もちろんOK。）