白茶｜中国茶の販売専門店【茶茶】

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白茶


	茶が葉に成長する前のを主に使用する茶種。茶の芽には白い産毛が全面に生えているため、その見かけから白茶と呼ばれます。中国茶の中でも一番簡単な製茶法です。簡単に言えば、採茶して乾かし、熱を入れて発酵を止めるだけです。緑茶に次ぐ弱い発酵『微発酵』と称され、主に福建省で生産されます。近年では茶の『芽』は価値が急激に上昇したため、非常に高額なお茶となりつつ茶種。味は穏やかで、すっきり。女性的なお茶といえるかもしれません。

	香港を中心とする広東地域での消費量が多いお茶です。茶種は非常に限られていて、生産量も非常に少ないため、中国茶全体の中でのシェアは低くなります。白毫銀針(右上写真)・白牡丹(左写真)・寿眉　etc

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