凍頂烏龍茶（中火） 50g [QT-0161]
1,188円(税込)
軽火とは違う淡い焙煎香が魅力！ 台湾烏龍茶には焙煎の度合いによっておおまかに『軽火』『中火』『重火』と区別されます。 日本では凍頂烏龍茶と言えば『軽火』の人気が高いのですが、元々、台湾では『軽…
金萱茶 50g [QT-0041]
1,394円(税込)
バニラのような甘い香り 強烈なインパクトの低発酵烏龍茶 ふわっと立ち上がるバニラのような香り 台湾に旅行して飲んだお茶のこの香りで中国茶に魅せられた人も多いのでないでしょうか? 金萱茶には…
歴史は浅いながら技術革新と内需拡大策により、茶文化を大衆化することに成功した台湾。
烏龍茶の産地として今や“本家”大陸茶とも完全に肩を並べる存在となりました。
特に高山烏龍茶はその透明感ある香りと味で大変人気があります。
台湾烏龍茶は軽い発酵のものが多く、クセもないので緑茶に慣れ親しんだ
日本人にも相性が良いです。
これから烏龍茶を飲んでみたいと思う方には、様々な品種があり飲みやすく理解しやすい
台湾烏龍茶から始めるのが大変おすすめです。
台湾烏龍茶ににはいくつかの茶品種があります。
青心烏龍種・・・凍頂烏龍茶や高山茶などの多くはこの品種。
青心大冇種・・・東方美人がこの品種。葉が小さく丈夫さが特徴。平地で栽培される。
鉄観音・・・福建省安渓の鉄観音の苗から生まれた台湾鉄観音。木柵以外には無い。
金萱種・・・台茶12号とも呼ばれる新品種。衝撃的なバニラの香り。生産量多く安価。
四季春種・・・生育が早く年6回程茶摘み出来るため安価。甘みある香りと味で人気。
翠玉種・・・台茶13号とも呼ばれる人工交配でできた新品種。安価。