安渓鉄観音 25g [QA-0012]
897円(税込)
原産地の鉄観音 野性味ある青々しさと甘み 福建省南部の安渓という町で育つ茗茶、日本人でも良くその名を耳にする『鉄観音』。 鉄観音は“烏龍茶より高級なお茶”という誤解をしている人も多いようです…
鉄観音の原産地“安渓”は福建省南部の一大茶産地。
安渓鉄観音の近年のキーワードはすばり『フレッシュ』。
鮮やかな緑色が綺麗で、緑茶のごとくあっさり・スッキリな味の茶葉には驚く程の高値が付く。
かつての錆びた鉄色の鉄観音は、この原産地安渓では価値がなくなっている。
鉄観音の最大の特徴は、 口に含んで少し経ってからあふれ出る甘みである。
“岩韻”と言われる。
いつまでも続くこの独特な感覚は“音韻”と呼ばれる。
安渓には鉄観音のほかにも原産の茶種が数種類存在する。
黄金桂・本山・毛蟹・色種
全て鉄観音に似た茶葉だが、価格はいずれも安価である。