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 中国茶専門店【茶茶】トップページ > 黒茶(プーアール茶)トップページ
 
プーアール茶,プーアル茶,プアール茶
 
  プーアール茶に代表される後発酵茶を黒茶と言います。
後発酵とは他の発酵茶とは“発酵”の意味が異なり微生物発酵のこと。
実は本当の発酵茶と言えるのはこの黒茶のみなのです。

黒茶にも産地によって様々な種類がありますが、当店では最も代表的な
プーアール茶のみを取り扱っております。
 
 
 
  プーアール茶は雲南省南部を産地とする、黒茶を代表するお茶です。
雲南省各地で産するお茶がプーアールという土地に集積してから
各消費地に出荷されたことから、その地名にちなみプーアール茶
呼ばれるようになりました。

中国でのプーアール茶の主な消費地は香港を含めた広東省と中国西部地区
ですが、年を経るごとに価値を増す、という他のお茶にはない特徴から
近年は中国全土でプーアール茶ブームが起こり、もはや飲み物ではなく
“財テク”の対象として大流行となりました。
 
 
 
  プーアール茶には散茶(茶葉のままのお茶)緊圧茶(固形茶)があります。  
 
プーアール茶(散茶) プーアール茶(餅茶) プーアール茶(磚茶)
 ■散茶  ■餅茶(圓茶)  ■磚茶
  茶葉のままの状態のプーアール茶。   固形茶で一番人気の円盤型。
  7個で一纏めになっている為
  七子餅茶とも呼ばれます。
  長方形型の固形茶。
  餅茶とうと比較して運搬しやすい
  ことから作られたと言われる。
     
プーアール茶(沱茶) プーアール茶(小沱茶)  
 ■沱茶  ■小沱茶  
  きのこ型の固形茶。
  様々なサイズがある。
  沱茶を小さくして1回分を紙で
  包んである。
  取り扱いやすく人気。
 
 
 
   プーアール茶の製造には2つの方法があります。
   プーアール茶は製造方法の違いによって、全く違う味・特徴を持っています。
 
プーアール茶(生茶) プーアール茶(熟茶)
  緑茶として一旦仕上げた茶葉を
そのまま保存する昔ながらの
プーアール茶の製法。
渋みの残る熟茶にはない味わい。
長期保存が原則のお茶で
熟成までに10年以上を要する。

茶水色は年を経るごとに黄緑から
茶色に変化していき、同年数を
経た熟茶より価値が高くなる。
  プーアール茶(生茶と熟茶)   茶葉に微生物発酵が進むよう
意図的に湿気を与える
人工発酵のプーアール茶。
製造法は1970年代に開発。
長期保存で味がまろやかになるが
製造後すぐでも比較的美味しく
飲めるのが特徴。

日本で市販されている大半の
プーアール茶は熟茶である。
 
 
 
 
 
 
黒茶【プーアール茶】 > ティーバッグ
 
 
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